Initialement enseignante d’Education Physique et Sportive dans le secondaire, Sylvie COLLET s’est tournée vers l’enseignement supérieur et est à l’initiative de la création du pôle bien-être au sein du département des sports (DAPS) de l’Université Paris 13.  Elle propose aux étudiants depuis dix ans maintenant des cours de gymnastique douce Pilates, puis a développé des cours de gestion du stress et de shiatsu. Ces trois activités, chacune à leur manière, permettent d’apporter relaxation et bien-être aux étudiants et proposent des alternatives aux activités sportives habituelles du département des sports.